Les fondateurs des listes des 50 meilleurs restaurants et bars du monde ont couronné pour la première fois le meilleur hôtel du monde, et il s’agit du Passalacqua situé sur le lac de Côme. Ce petit hôtel de 24 chambres a ouvert ses portes en juin 2022 après une restauration de plusieurs années de son bâtiment du XVIIIe siècle, qui a accueilli des hôtes illustres tels que Napoléon Bonaparte, Winston Churchill et Vincenzo Bellini qui en a fait sa demeure au XIXe siècle. La popularité fulgurante de l’hôtel auprès de la jet set est en grande partie due à ses propriétaires charismatiques, Paolo, Antonella et Valentina De Santis, qui ont fait de cet hôtel une véritable passion et qui bénéficiaient déjà d’une clientèle fidèle en tant que propriétaires du célèbre Grand Hotel Tremezzo, également situé sur le lac de Côme. (Les tarifs au Passalacqua commencent à environ 1 800 $ par nuit pour la saison prochaine.) “Si vous pouvez le rêver, vous pouvez le faire ! Nous y sommes !”, a déclaré Valentina De Santis, visiblement émue lorsqu’elle a reçu le prix. “Nous n’avons pas de gros sponsors derrière nous, et nous sommes quand même arrivés ici.” Juste derrière le Passalacqua, on retrouve une série de séjours emblématiques en Asie. Les cinq premiers sont Rosewood Hong Kong, Four Seasons Chao Praya River à Bangkok, The Upper House à Hong Kong et Aman Tokyo. La Mamounia à Marrakech arrive ensuite – un triomphe pour une ville encore marquée par le séisme dévastateur du 8 septembre. Malgré la forte présence de l’Asie dans le top 10, la liste est largement dominée par l’Europe, ce qui a amené les spectateurs de la diffusion en direct à se demander s’il s’agissait en fait des 50 meilleurs hôtels d’Europe, étant donné que 21 des 50 places sont occupées par des établissements du continent. À l’exception de deux hôtels new-yorkais, l’Aman et l’Equinox, aucun autre hôtel américain n’a été sélectionné. Il est également remarquable de constater que les hôtels indépendants ont surpassé de loin les enseignes de grandes chaînes ; Marriott et Hilton n’ont obtenu aucune mention, tandis que Aman et Four Seasons en ont remporté quatre chacun. Le groupe hôtelier Maybourne Hotel Group et la collection Oetker ont remporté trois mentions chacun – ce sont des marques moins connues, mais très appréciées des consommateurs de luxe. Cette annonce, qui a eu lieu sous les arches médiévales spectaculaires de la Guildhall de Londres, marque la première liste d’hôtels établie par l’équipe des 50 Best, connue pour ses listes de restaurants et bars mondiales et régionales, toutes compilées par l’entreprise britannique William Reed Business Media. En 21 ans, la liste des 50 meilleurs restaurants du monde a fait de Copenhague ou Lima de nouvelles destinations mondiales, les hissant du statut de villes secondaires à des destinations culinaires incontournables. “Il y a plusieurs facettes qui font le succès d’une liste comme celle-ci”, explique William Drew, directeur du contenu chez William Reed, ajoutant que la liste des hôtels a été élaborée pendant près de dix ans. “Son impact sur l’activité des hôtels est important, et d’un point de vue un peu moins empirique, elle encourage la découverte – la découverte culturelle – en encourageant les voyages vers de nouvelles parties du monde que l’on aurait peut-être pas fait autrement.” (Le sponsor principal de la liste inaugurale des 50 meilleurs hôtels du monde est SevenRooms, une plateforme technologique en coulisses pour les restaurants et les hôtels.) Cela est particulièrement vrai pour la liste des 50 meilleurs restaurants. Mais en ce qui concerne la liste des hôtels de cette année, le potentiel de découvrir de nouvelles destinations a été largement sous-exploité. Outre La Mamounia (n ° 6), Marrakech ne compte qu’une autre entrée avec le Royal Mansour (n ° 23) ; ce serait un merveilleux coup de pouce pour la ville si ces distinctions aidaient à donner confiance aux voyageurs dans leur capacité à se rendre dans la Ville rouge, qui a été largement épargnée par les destructions du séisme et qui dépend fortement de son économie touristique. Le Sri Lanka pourrait également en bénéficier ; à la 38e place, l’Amangalla occupe une position moins importante dans la liste, mais il mettrait justement en lumière un pays où le tourisme a du mal à s’enraciner, malgré sa richesse en matière d’hospitalité, de cuisine et d’attrait culturel. Le processus de compilation des classements des 50 meilleurs du monde repose sur l’expérience de première main de 580 jurés sélectionnés par les présidents des divisions régionales, appelés présidents de l’académie. Ces jurés votent chacun pour les sept meilleurs hôtels dans lesquels ils ont séjourné au cours des 24 derniers mois (dans les prochaines éditions de la liste, cette période sera réduite à 18 mois). Les jurés peuvent travailler dans l’industrie hôtelière en tant que propriétaires d’hôtel, employés, agents de voyage ou journalistes – y compris ceux qui sont généralement accueillis gratuitement lors de voyages de presse – ou être considérés comme des experts simplement parce qu’ils mènent une vie particulièrement itinérante. En plus des 50 meilleurs hôtels, six prix spéciaux ont été décernés à des établissements : Parmi eux, Soneva Fushi aux Maldives a été nommé Meilleur hôtel de plage Lost Explorer (le meilleur hôtel situé à moins de 20 mètres d’une plage) et le Capella Bangkok a été distingué en tant que Meilleur nouvel hôtel Nikka, une reconnaissance de l’hôtel classé au premier rang qui a ouvert ses portes pendant la période de vote de deux ans, de mai 2021 à mai 2023. D’autres distinctions spéciales ont été remises à l’Eco Hotel Flor de Caña, qui est revenu aux Lodges Singita dans le parc national Kruger en Afrique du Sud – où la conservation et l’autonomisation sociale sont des priorités absolues ; les hôtels recrutent des chefs dans leur propre école de cuisine qui forme des jeunes locaux en difficulté – et au Carlo Alberto Vermouth Meilleur hôtel boutique, qui a été attribué au Newt dans le Somerset en tant qu’hôtel indépendant classé au premier rang avec 50 chambres ou moins. Un septième prix spécial a été décerné à Sonu Shivdasani, PDG de Soneva, et il est le seul à avoir été individuellement reconnu lors de la cérémonie. (Le prix récompense “une force positive dans le secteur hôtelier mondial”.) Ses trois centres de villégiature, dont le Soneva Fushi n°7 et le Soneva Jani n°36, sont des temples du luxe durable ; ce dernier, aux Maldives, propose des villas sur pilotis avec leurs propres toboggans d’eau et possède une usine de recyclage du verre, le tout sur un petit atoll privé. Interrogé sur les effets persistants de la pandémie – comme la lente réouverture des frontières en Asie – sur les classements, Drew a exprimé sa confiance dans le système. “Je suis convaincu qu’il est assez équitable et que les régions du monde qui ont mis plus de temps à sortir du confinement ont rattrapé leur retard en raison d’une demande refoulée”, dit-il. Et en effet, l’Asie s’est très bien comportée. Mais la diversité géographique a posé problème. Drew affirme qu’une forte importance a été accordée à la constitution d’un jury diversifié sur le plan géographique afin que la liste puisse refléter l’ensemble du globe et pas seulement les grandes capitales qui attirent le plus grand nombre de visiteurs internationaux. Pourtant, il a admis que cela était un défi de taille. “Ce ne sera jamais un système parfaitement équitable, il est impossible de le faire. C’est ce que nous pouvons en faire de mieux.” En effet, un seul hôtel d’Amérique du Sud est classé dans la liste : le Rosewood São Paulo. Et parmi tous les lodges de safari incroyables et très luxueux du continent africain, seuls les Lodges Singita dans le parc national Kruger ont été reconnus. (Le même problème de représentation a affecté un classement récent des hôtels par La Liste, où le Belmond Hotel Cipriani a été classé meilleur hôtel du monde
Retour à l’accueil Worldnet
