L’inflation alimentaire a légèrement ralenti en mai alors que les coûts de l’énergie et des matières premières ont enfin montré des signes de filtrage jusqu’aux consommateurs.
Selon les données du British Retail Consortium, l’inflation alimentaire est passée à 15,4 % pendant le mois, contre 15,7 % en avril, mais reste le deuxième taux d’inflation le plus élevé dans la catégorie des
aliments.
À mesure que les problèmes d’approvisionnement se sont atténués et que la météo s’est améliorée, l’inflation des produits alimentaires frais a également diminué à 17,2 %, contre 17,8 % en avril, soit
sous la moyenne de trois mois de 17,3 %.
« La concurrence acharnée entre les supermarchés a contribué à maintenir les prix des aliments britanniques parmi les moins chers des grandes économies européennes », a déclaré Helen Dickinson,
directrice générale de la British Retail Consortium.
Bien que le coût de certains produits se soit atténué, les acheteurs ont toujours vu le coût des produits alimentaires ambiants tels que les conserves augmenter, atteignant 13,1 % contre 12,9 %.
Bien que des rapports suggèrent que l’inflation alimentaire a peut-être atteint son plus haut point, les ménages à travers le Royaume-Uni ont encore du mal à faire face à une hausse du coût de la vie, des rumeurs suggérant que Downing Street pourrait instaurer un plafond sur les produits de base alimentaires pour aider les familles à faire face aux hausses de prix.
Le régime, qui serait compris à l’étape de l’esquisse au n° 10, demanderait aux détaillants de facturer le prix le plus bas possible pour les produits de base tels que le pain et le lait.
« L’inflation alimentaire est bien plus résiliente et difficile à éliminer que nous ne l’avions anticipé », a déclaré une source du Trésor au Sunday Telegraph, qui a été le premier à rapporter la nouvelle.
Il est compris que les supermarchés seraient autorisés à choisir les articles qu’ils plafonneraient et ne participeraient au régime que sur une base volontaire.
Cependant, Andrew Opie, directeur alimentaire et de durabilité du BRC, s’est montré sceptique quant au fonctionnement de ces plans.
« Cela ne fera pas la moindre différence de prix. Les prix élevés des aliments sont directement liés au coût croissant de l’énergie, des transports et de la main-d’œuvre, ainsi qu’à des prix plus élevés
payés aux fabricants et aux agriculteurs de produits alimentaires », a-t-il déclaré.
« Alors que les prix des matières premières baissent, bon nombre des coûts qui maintiennent l’inflation élevée découlent maintenant du chaos de la nouvelle réglementation émanant du gouvernement. Au lieu de recréer des contrôles de prix de style des années 1970, le gouvernement devrait se concentrer sur la réduction des formalités administratives afin que les ressources puissent être orientées vers la
maintien des prix aussi bas que possible », a-t-il ajouté.
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