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Les prix des produits laitiers britanniques pourraient continuer à augmenter si la pénurie de personnel ne s’atténue pas

La plus grande coopérative laitière du Royaume-Uni a déclaré que le prix du lait et des autres produits laitiers pourrait encore augmenter si le gouvernement ne s’attaque pas d’urgence à la pénurie de main-d’œuvre dans l’agriculture.

Le manque de travailleurs alimente l’inflation des prix des denrées alimentaires, a déclaré Arla, avertissant que si aucune mesure n’est prise, cela pourrait également conduire à une crise de la production laitière.

Le manque de personnel n’est que le dernier défi auquel sont confrontés les producteurs laitiers, a déclaré la coopérative, après l’éclatement de la guerre en Ukraine, qui a fait grimper le coût de production du lait à des niveaux record. Les chiffres de l’Office des statistiques nationales (ONS) ont montré que le prix des produits laitiers a fortement augmenté en mai, le lait écrémé augmentant de 28,5 % en un an, le beurre de 14,1 % et le prix du fromage et de la caillebotte de 33,4 %.

Le manque de personnel dans l’agriculture et dans l’industrie alimentaire en général aggrave les problèmes des agriculteurs, selon une enquête réalisée par la coopérative, qui représente un tiers des producteurs laitiers britanniques.

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Son directeur de l’agriculture, Paul Savage, a déclaré : “Nous risquons fort de subir une inflation continue des prix des denrées alimentaires et des problèmes de sécurité alimentaire à plus long terme si nous ne nous attaquons pas à ce problème maintenant.

Près de trois cinquièmes des membres d’Arla interrogés ont déclaré qu’ils avaient plus de mal à trouver du personnel qu’en 2019, imputant leurs problèmes de recrutement à la fin de la libre circulation des travailleurs de l’UE résultant du Brexit, ainsi qu’à la pandémie.

L’enquête a révélé que 12 % des agriculteurs envisageaient d’abandonner complètement la production laitière en raison de la difficulté à trouver des travailleurs. D’autres ont déclaré que la pénurie de main-d’œuvre pourrait les amener à réduire leur production de lait ou à diminuer la taille de leur troupeau.

Les difficultés à trouver de la main-d’œuvre ont déjà incité les agriculteurs à augmenter les salaires de leurs employés, ce qui a entraîné une hausse des charges salariales. Les 600 agriculteurs interrogés par Arla en mars ont déclaré qu’en moyenne, ils avaient augmenté les salaires de leurs employés de 22 % depuis 2019.

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La majorité (60 %) des producteurs laitiers ont déclaré qu’ils s’attendaient à ce que la pression sur les salaires se poursuive l’année prochaine, ce qui continuerait à avoir un impact sur les prix des denrées alimentaires.

La coopérative appelle le gouvernement à travailler avec l’industrie pour aider à attirer plus de jeunes vers l’alimentation et l’agriculture.

Les jeunes ont une compréhension limitée de ce qu’implique l’agriculture moderne, a constaté Arla, et plus de la moitié des agriculteurs interrogés (55 %) ont déclaré qu’aucun ou très peu des candidats aux emplois actuels possédaient les bonnes compétences.

La coopérative demande également aux ministres de créer des voies d’accès plus claires à une carrière dans l’agriculture par le biais de l’apprentissage et de la qualification professionnelle de niveau T.

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Les producteurs laitiers doivent combattre les idées reçues sur le secteur, a déclaré M. Savage. “L’un des plus grands défis auxquels nous sommes confrontés est de recruter des personnes dans le secteur.

Il a ajouté que les agriculteurs “travaillent avec des technologies et des données innovantes et qu’ils sont à l’avant-garde de la lutte contre le changement climatique. Nous savons que tous ces facteurs sont importants lorsque les gens choisissent leur carrière”.

Harry Davies, un agriculteur d’Arla, a déclaré qu’il avait constaté la pression exercée par le manque de personnel sur le coût de la production laitière.

“Une carrière dans l’élevage laitier est extrêmement gratifiante, car nous contribuons à nourrir la nation, à réduire les émissions et à prendre soin de la terre qui nous entoure”, a déclaré M. Davies. “Mais nous ne pouvons pas éduquer les gens à ce sujet tout seuls.

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