L’indice mondial des prix alimentaires (FFPI) de la FAO, qui mesure la variation mensuelle des prix internationaux d’un panier de matières premières alimentaires, a atteint en moyenne 129,8 points en février 2023, en baisse de 0,6% par rapport à janvier et poursuivant sa tendance à la baisse pour le onzième mois consécutif. Avec cette dernière baisse, l’indice a chuté de 18,7% par rapport à son pic de mars 2022.
La légère baisse du FFPI en février reflète des chutes significatives des indices des huiles végétales et des produits laitiers, ainsi que des index des céréales et de la viande légèrement inférieurs, compensant largement une forte hausse de l’indice des prix du sucre.
Figure 1 : Indice mondial des prix alimentaires de la FAO
Source : FAO, Anchor
Dans un développement encourageant pour l’inflation alimentaire mondiale, l’initiative sur le transport sûr des céréales et des denrées alimentaires depuis les ports ukrainiens, également connue sous le nom d’Initiative sur le grain de la mer Noire, a été prolongée de 120 jours supplémentaires et sera de nouveau examinée après cette période. Cette initiative a débuté en juillet 2022 et est un accord entre la Russie et l’Ukraine conclu avec Türkiye et les Nations unies (ONU) pour permettre le mouvement des céréales de l’Ukraine vers les marchés mondiaux sans que l’Ukraine soit attaquée par l’armée russe. Depuis la conclusion de l’accord, l’Ukraine a exporté environ 25 millions de tonnes de céréales et d’huiles végétales, l’un des principaux moteurs de la baisse des prix alimentaires mondiaux au cours des onze derniers mois.
Dans l’ensemble, l’Ukraine reste un acteur clé du marché mondial du blé, même si sa production a considérablement diminué en raison de la guerre. Malgré la forte baisse des exportations de blé de l’Ukraine, la dernière prévision du Conseil international des céréales (CIC) pour les exportations mondiales de blé en 2022/2023 est de 199 millions de tonnes, en hausse de 1% par rapport à la saison précédente. De plus, l’Australie, le Canada, l’UE, le Kazakhstan et la Russie devraient augmenter les approvisionnements disponibles pour le marché mondial.
Cette amélioration des approvisionnements d’exportation signifie que les prix mondiaux du blé pourraient continuer à se modérer à moyen terme. Néanmoins, le ton géopolitique de la mer Noire et la guerre restent des risques significatifs pour le marché mondial des grains et des huiles végétales pour un avenir prévisible. La prolongation de l’accord sur les céréales est un développement bienvenu, mais la période est relativement courte. Un horizon temporel plus long est nettement préférable pour que les acteurs du marché puissent dissiper l’incertitude entourant les expéditions sur des périodes plus longues. Néanmoins, la prolongation de l’accord profite à tous les pays importateurs de blé et de légumes (en particulier l’Afrique du Sud) alors que les prix mondiaux du blé continuent de se stabiliser.
Sur le plan local, l’inflation principale a légèrement augmenté de 0,1 point de pourcentage pour atteindre 7,0% d’une année sur l’autre en février, dépassant les prévisions consensuelles d’une augmentation d’une année sur l’autre de 6,9%. Notamment, l’inflation principale CPI a augmenté plus nettement de 0,3 point de pourcentage pour s’établir à 5,2% d’une année sur l’autre. Cependant, la hausse de l’inflation principale CPI a été principalement tirée par les coûts de l’assurance santé, qui ont commencé à augmenter après deux années d’augmentations exceptionnellement faibles. Par conséquent, nous ne considérons pas que la hausse de l’inflation principale CPI reflète une pression des prix sous-jacente généralisée qui se maintiendra.
Alors que les risques à la hausse persistent, nous prévoyons que cette imprimerie de 5,2% de l’inflation principale CPI sera le pic et que nous prévoyons que l’inflation CPI globale reprendra sa tendance générale à la baisse à partir de mars 2023. Néanmoins, le facteur de risque clé pour cette perspective demeure l’inflation alimentaire, qui a augmenté de manière constante pendant la majeure partie de l’année dernière, atteignant 13,6% d’une année sur l’autre en février. Les principaux contributeurs ont été la viande et le poisson (+3,9% d’une année sur l’autre), le pain et les céréales (+3,8% d’une année sur l’autre), les produits laitiers et les œufs (+1,8% d’une année sur l’autre) et les légumes (+1,2% d’une année sur l’autre).
Figure 2 : Inflation SA, janvier 2019 à ce jour (variation en pourcentage annuelle)
Source : Stats SA, Anchor
Comparée à d’autres marchés clés, l’inflation alimentaire sud-africaine en février était moins élevée que dans l’UE mais plus élevée qu’au Kenya, en Zambie, au Brésil, aux États-Unis et en Chine. Comparée à janvier 2023, les taux d’inflation alimentaire en baisse ont été observés en Chine, aux États-Unis et au Brésil, tandis que les taux d’inflation alimentaire en hausse ont été constatés au Kenya, dans l’UE et en Afrique du Sud.
Figure 3 : Comparaison internationale de l’inflation alimentaire
