Le prix d’une dinde fraîche pour le dîner de Noël a augmenté de 45% en raison des pénuries causées par l’épidémie de grippe aviaire, qui a éliminé 1,6 million de ces oiseaux au Royaume-Uni.
Non seulement les prix ont augmenté, mais le choix de dinde fraîche est plus limité dans les principaux supermarchés, le nombre d’options de dinde entière et de couronne ayant diminué d’environ un tiers cette année.
L’année dernière à la même époque, les consommateurs avaient le choix entre 65 produits, contre 44 aujourd’hui, selon le magazine The Grocer.
Sur les 27 produits similaires disponibles aux deux dates, tous sauf un ont connu une augmentation de prix d’au moins 12 %. L’augmentation moyenne des prix était de 24,4 % dans ce groupe, selon le rapport basé sur les données des analystes de supermarchés Assosia.
L’augmentation la plus importante a été de 45,3% pour une grande dinde entière britannique de Morrisons à 31,44 £, suivie d’un bond de 41,6% du prix d’une dinde moyenne de Morrisons à 23,45 £. Le prix d’une dinde de bronze de 5 kg, issue de l’élevage en plein air et biologique de M&S Collection, vendue via Ocado, a connu la troisième plus forte hausse, de 35,7 %, pour atteindre 95 £.
Les dindes surgelées sont également plus chères, avec une augmentation moyenne des prix de 18,1 % pour les 49 gammes surgelées disponibles cette année et l’année dernière. Le mouvement le plus important a été une augmentation de 30,8% du prix d’une couronne de dinde britannique moyenne Braemoor vendue chez Lidl, qui est passée de 12,99 £ à 16,99 £.
Le mois dernier, le British Poultry Council (BPC) a déclaré lors d’une audience de la commission de l’environnement, de l’alimentation et des affaires rurales que sur les 8,5 à 9 millions de dindes produites chaque année pour la période des fêtes, environ 1,6 million étaient déjà mortes de la maladie ou avaient été abattues.
Les producteurs d’élevage en plein air ont été touchés “très, très durement”, selon le directeur général du BPC, Richard Griffiths, qui a déclaré qu’environ la moitié des dindes et des oies du secteur, soit 600 000 oiseaux, avaient été perdus à cause de la maladie.
Avec l’inflation des prix des denrées alimentaires à son niveau le plus élevé depuis 1977, la dinde n’est pas le seul élément du traditionnel festin de Noël dont le prix a augmenté, une autre étude de Kantar prévoyant que les ménages devront débourser environ 10 % de plus au total.
Le coût d’un repas pour quatre personnes – comprenant la dinde congelée, les carottes, le chou-fleur, les pommes de terre et le pudding de Noël – est de 31 £ cette année, soit une augmentation de 9,3 % par rapport à 2021, selon l’étude.
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