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Le nombre de restaurants et de points de vente de produits alimentaires en liquidation a augmenté de près de 50 %.

Le nombre de restaurants et de points de vente d’aliments en liquidation a augmenté de près de 50 %, alors que l’on s’inquiète de l’effondrement imminent du secteur.

Un conseiller de l’économie nocturne a averti que ce chiffre pourrait encore augmenter si le gouvernement ne prévoit pas de soutien aux entreprises dans son budget d’automne.

Selon les chiffres publiés par l’Insolvency Service – et analysés par les experts-comptables RPG incorporant Crawfords – le nombre de restaurants et de points de vente d’aliments en liquidation au niveau national a augmenté de 46% au cours du trimestre se terminant en septembre 2022, passant de 108 en juin à 158 à la fin du mois d’août.

Sacha Lord, qui est l’un des trois conseillers de nuit au Royaume-Uni, a averti que ces données signalent un effondrement imminent du secteur.

Il a déclaré : “Les données que nous avons reçues aujourd’hui ne sont que le sommet de l’iceberg et montrent une tendance très inquiétante qui, selon nous, ne fera qu’empirer dans les mois à venir.

“Une augmentation de près de 50% des faillites en trois mois montre que le secteur est dans un état extrêmement préoccupant et qu’il entre maintenant dans l’hiver en chute libre.

“Il y a un grave manque de confiance parmi les opérateurs, en particulier ceux qui gèrent de petites entreprises indépendantes, et cela a été exacerbé par la confusion sur le soutien possible aux entreprises et les revirements en cours.

“La mise en œuvre et l’annulation ultérieure du gel des droits sur l’alcool n’est qu’un exemple parmi d’autres de l’impossibilité de planifier, ce qui ajoute au découragement et à l’anxiété de tous.”

“La vérité crue est que les entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration paient plus pour les ingrédients, l’énergie et les besoins commerciaux quotidiens qu’elles ne le faisaient l’année dernière à la même époque, et nous voyons tous les jours des établissements fermer en raison de difficultés financières.

“Le secteur a besoin de toute urgence d’un soutien par le biais d’une réduction de la TVA et d’un allègement des taux d’imposition des entreprises, deux mesures qui offriront sans aucun doute une bouée de sauvetage aux opérateurs.”

Des recherches distinctes menées cette semaine par UKHospitality, la British Beer and Pub Association (BBPA), le British Institute of Innkeeping (BII) et Hospitality Ulster ont révélé que 35% des exploitants travaillent à perte ou s’attendent à ne pas être viables d’ici la fin de l’année.

Quelque 96 % d’entre eux subissent une hausse des coûts énergétiques et 93 % sont confrontés à l’inflation des prix alimentaires.

Gareth Hunt, praticien de l’insolvabilité agréé chez RPG Chartered Accountants, a ajouté : “Les principaux catalyseurs de ces fermetures ont été l’augmentation des coûts des entreprises et des prix du gaz, la hausse des taux d’intérêt, la réduction de la fréquentation et, malheureusement, nous nous attendons entièrement à ce que cette tendance s’accentue, en particulier pendant les mois d’hiver.”

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