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Foodhak utilise l’intelligence artificielle pour parcourir 200 000 essais cliniques de santé et perfectionner ses repas.

L’entreprise de produits alimentaires sains Foodhak réussit à concevoir des repas nutritifs en utilisant l’IA générative pour traiter les résultats de plus de 200 000 essais cliniques de santé, a annoncé l’entreprise.

Première mondiale, cette entreprise pionnière est maintenant à l’avant-garde de l’utilisation de techniques d’intelligence artificielle de pointe pour perfectionner ses aliments qui ont des bienfaits médicinaux.

Elle a développé des pipelines de données exclusifs qui produisent des ensembles de données de recherche en santé hyper-spécialisées à partir de centaines de milliers de sources académiques pour concevoir des aliments de bien-être qui peuvent cibler des maladies et des carences spécifiques.

Cette approche d’apprentissage automatique signifie que Foodhak peut assembler des aliments avec des échanges d’ingrédients intelligents pour favoriser la longévité et faire des recommandations actives sur ce que quelqu’un devrait manger en fonction de sa santé et de ses objectifs de vie. Elle espère bientôt disposer de données provenant de plus d’un million de résultats d’essais pour les intégrer dans sa production alimentaire et ses recettes – et pour aider à concevoir des plans alimentaires encore plus précis et personnalisés.

Des preuves ont été découvertes dans des publications prestigieuses telles que The Lancet, le British Medical Journal et le New England Journal of Medicine. Les nutritionnistes de Foodhak ont appris d’une étude comment utiliser la cannelle pour réduire les douleurs menstruelles, tandis qu’une autre étude a lié la grenade à la longévité et a souligné les effets anti-vieillissement du curcuma.

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Cette approche a permis à l’entreprise d’atteindre des chiffres de croissance de 100% d’une année sur l’autre et de dévoiler une sélection saine de collations conçues par IA, telles que des cookies contenant des herbes anciennes d’ashwagandha et une gamme de crackers aux graines d’oméga et de mil qui contiennent plus d’oméga que la plupart des pilules de suppléments.

Les collations super saines sont l’idée de Sakshi Chhabra Mittal, une entrepreneure et mère de deux enfants, qui a eu l’idée de créer l’entreprise après avoir combattu une maladie en changeant son alimentation.

Sakshi a déclaré : “Foodhak a construit son propre modèle exclusif qui utilise l’intelligence artificielle générative pour traiter des centaines de milliers de résultats d’essais cliniques de santé.

“L’IA nous permet d’utiliser des ensembles de données probantes avec précision et de nous aider à créer de nouvelles recettes et produits, avec des échanges d’ingrédients intelligents pour cibler des problèmes de santé et améliorer le bien-être, en utilisant précisément l’alimentation comme médicament.

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“Cette approche révolutionnaire est unique et personne n’utilise de si grandes quantités de données pour améliorer la nutrition et le bien-être. Nous espérons bientôt disposer de plus d’un million d’ensembles de données hyper-spécialisées que nous pourrons utiliser pour concentrer encore plus nos produits, nos recettes et nos plans alimentaires personnalisés.

“Foodhak a été fondée avec l’idée qu’une part, la nourriture peut être profondément nourrissante, curative et réparatrice, et d’autre part, elle peut être délicieuse et que la nourriture que vous mangez peut, et devrait, vous rendre plus heureux, plus sain et même vous aider à vivre plus longtemps. L’intelligence artificielle nous a permis de perfectionner cette approche et de garantir une précision et des résultats inégalés.”

Les abonnés de Foodhak à travers le Royaume-Uni reçoivent chaque semaine une boîte contenant des repas prêts à manger de haute qualité approuvés cliniquement par des nutritionnistes. Ils sont tous à faible indice glycémique, anti-inflammatoires, alcalins et sans gluten, produits laitiers ni sucre raffiné. On estime que 90 000 décès au Royaume-Uni chaque année sont attribués à une mauvaise alimentation – 11 millions dans le monde – de nombreuses maladies ayant leur origine dans l’intestin.

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Sakshi a ajouté : “Nous pouvons utiliser cette technologie pour recréer n’importe quel repas, aussi indulgent qu’une pizza ou un brownie, et ajuster les recettes avec des échanges d’ingrédients intelligents pour le rendre délicieux tout en ajoutant de la valeur à votre santé. Les adultes et les enfants adorent ces collations et elles sont pleines de bienfaits et de saveurs – il n’est plus nécessaire de les considérer comme des plaisirs coupables. Nous croyons que c’est l’avenir de l’alimentation – et la clé de la longévité.

“La nourriture qui nous entoure est fausse et nous pousse à développer des maladies chroniques, et nous travaillons également sur des essais cliniques pour démontrer l’inversion des maladies telles que le diabète, le cholestérol élevé et d’autres maladies liées au mode de vie qui tuent beaucoup de personnes.”

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