—————————–Résumé de l’Article————————————————
Lors de sa participation à l’événement Taste of Paris, Chloé Charles, candidate de la saison 13 de Top Chef, a présenté une recette en master class pour un apéro frais et léger avec un gravlax de poisson blanc mariné avec du gin et du maceron sur un blinis recouvert de yaourt. Selon la cheffe, l’objectif est d’obtenir une belle aromatique qui apportera encore plus de fraîcheur au poisson. Le yaourt renforce cette fraîcheur en apportant une pointe d’acidité. Elle a opté pour le gin de la marque française Anaë pour accompagner la recette et obtenir l’accord parfait.
Le but de cette master class était de décomplexer l’apéro et montrer qu’il est possible de préparer quelque chose d’assez cool, bon et convivial. Chloé Charles a ouvert récemment Lago, un « anti-restaurant » à Paris, où l’on peut bien manger debout, bien boire assis, prendre l’apéro, se retrouver, fêter une victoire, vernir des choses, rire fort et choisir sa musique.
—————————–Article Complet————————————————
Rangez les chips et les cacahuètes, car Chloé Charles prépare un apéro frais et léger pour l’arrivée des beaux jours. L’ancienne candidate de la saison 13 de Top Chef a présenté une recette en master class à Taste of Paris, un gravlax de poisson blanc mariné avec du gin et du maceron sur un blinis recouvert de yaourt. Elle recommande d’ajouter de la fleur de sel et un jus de citron. Chloé Charles s’est associée à la marque française de gin Anaë pour accompagner la recette de son shot de gin. Elle souhaite décomplexer l’apéro et montre à travers sa recette qu’il est facile de préparer quelque chose convivial.
——————————Article à Propos—————————————————-
La chef Chloé Charles a récemment partagé une recette pour rafraîchir l’apéro qui est à la fois saine et délicieuse. Cette recette est parfaite pour les soirées d’été à partager entre amis.
Le secret de cette recette est d’utiliser du yaourt comme base de la marinade pour le poisson blanc. La marinade est composée de jus de citron vert, de gin, de sel et de poivre. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, d’ajouter le poisson et de le laisser mariner pendant une heure.
Le poisson blanc mariné au gin est servi avec du yaourt au concombre. Il est facile à préparer, il suffit de mélanger du yaourt grec, des concombres râpés, de l’aneth, du sel et du poivre. Le mélange est frais et sain et offre une belle alternative aux trempettes classiques et aux sauces lourdes.
Cette recette est idéale pour tous ceux qui cherchent à adopter un régime plus sain. Le poisson blanc est une excellente source de protéines et de vitamines tandis que le yaourt est riche en calcium et en probiotiques.
La marinade est également une alternative légère et rafraîchissante aux marinades à base d’huile lourde, de vinaigre ou de sucre. Elle ajoute une saveur légèrement acidulée et fraîche au poisson blanc qui est subtilement rehaussée par l’arôme distinctif du gin.
En résumé, la recette de Chloé Charles pour un apéritif rafraîchissant avec du yaourt et du poisson blanc mariné au gin est une option saine et savoureuse pour les soirées d’été. Elle plaira à tous les palais grâce à sa fraîcheur et à ses saveurs subtiles et délicates. Essayez-la lors de votre prochaine soirée d’été et régalez vos invités avec cette délicieuse alternative aux snacks habituels.
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