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62% des entreprises de l’hôtellerie pensent que le secteur bénéficie d’un soutien moins important que les autres industries.

La majorité des entreprises d’hôtellerie du Royaume-Uni estiment que le secteur est négligé par le gouvernement, selon une nouvelle étude.

L’exploitant de la plus grande marque virtuelle de restauration en Europe a commandé une enquête indépendante auprès de 250 décideurs occupant des postes de direction au sein d’entreprises d’hôtellerie britanniques (restaurants, plats à emporter, cafés et bars). Il apparaît que plus de trois cinquièmes (62 %) des entreprises d’hôtellerie du Royaume-Uni estiment que leur secteur reçoit moins de soutien et d’attention de la part du gouvernement que d’autres industries.

Cela survient alors que de nombreuses entreprises d’hôtellerie luttent contre l’augmentation des frais généraux, la pénurie de personnel et la baisse des dépenses des consommateurs, ce qui a conduit à la fermeture de 4 600 établissements au cours des 12 mois précédant mars 2023.

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Lorsqu’on leur a demandé quels soutiens pourraient être bénéfiques pour le secteur, 28 % des entreprises estiment que des programmes d’incitation à l’emploi pourraient faire une différence positive, tandis que 21 % souhaitent des opportunités de visas supplémentaires pour les travailleurs étrangers pouvant travailler dans l’hôtellerie.

Deux entreprises sur cinq (40 %) souhaiteraient une prolongation de l’aide aux factures d’énergie, tandis que 36 % aimeraient voir le retour de « Eat Out to Help Out » ou d’une initiative similaire.

Dans le but de réduire les coûts, 48 % ont renégocié avec ou changé de fournisseur au cours de l’année écoulée, tandis que 44 % prévoient de le faire au cours des 12 prochains mois.

De nombreuses entreprises réévaluent également leur stratégie commerciale : 26 % sont passées à un modèle exclusivement à emporter, tandis que 32 % prévoient de le faire, tandis que 39 % envisagent de revoir complètement la marque de leur entreprise.

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Sam Martin, PDG de Peckwater Brands, qui a mené la recherche, a déclaré : « Il n’est pas un secret que le climat économique actuel pour les entreprises d’hôtellerie est brutal. Entre des coûts en hausse vertigineuse, d’énormes défis en matière de recrutement et une demande plus faible alors que les clients se serrent la ceinture, de nombreuses entreprises ont l’impression de ne pas pouvoir se reposer après les difficultés de la pandémie.

« Les signes d’un début de baisse de l’inflation alimentaire pourraient être bien accueillis par les propriétaires d’entreprise, mais nos recherches montrent encore qu’ils estiment que le soutien extérieur est la clé pour revenir à leur statut pré-pandémique légitime.

« Bien que des impôts favorables, des programmes de soutien et une législation bénéficieraient sans aucun doute aux entreprises d’hôtellerie, de telles interventions ne sont pas garanties. Les décideurs doivent donc rester prêts à rechercher des solutions par eux-mêmes. L’adoption de l’innovation et de l’optimisation pourrait être ce qui sépare les entreprises qui prospèrent à l’avenir de celles qui ne le font pas. ».

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